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食用菌病虫草害安全防控技术

来源:www.zhibao17.com 更新时间:2012-11-05 阅览2411次

      随着食用菌产业的快速发展,食用菌形成周年生产格局,连续不间断的食用菌生产,使得土壤、空气和水中病虫基数呈几何倍数增加,导致食用菌病虫害发生,严重影响菌棒成活率和菇农收入。另外,杂草危害也严重影响黑木耳等食用菌的产量和产品质量。侵害食用菌的病虫害种类繁多,据统计有40多种害虫和动物、40多种病菌以食用菌菌丝和子实体为食源,共计达90多个种类。常见的有真菌瘿蚊、螨虫、木霉(绿霉)和链孢霉等。

  1、真菌瘿蚊

  它的危害特点是在秋冬春季为危害期,幼虫咬食菌丝和菇体。在丰富的食源中,幼虫以幼体繁殖,很快就在培养料和菇体的菌褶内爬满了幼虫,使带虫的菇体降低了商品性。瘿蚊幼虫也能携带杂菌,致使病菌在伤口上侵入而引发病害。所以,病害和虫害是会交叉感染的,有了虫害会产生病害,发生病害会引来害虫危害。

  真菌瘿蚊的综合防控:

  (1)栽培场地远离污染源,搞好环境卫生。

  (2)菇棚用70目的防虫网围罩,防止成虫、蚤蝇和微小的害虫飞入产卵为害。

  (3)用黄色的粘虫板悬挂于菇袋上方,待黄板上粘满成虫后再换上新虫板使用。在无电源的菇棚可用黄板诱杀。

  (4)用频振式诱虫灯:选用频振式诱虫灯诱杀菇蚊成虫,将诱杀灯悬挂于菇棚离地1.8米高处,每隔10~15米安装一台,在晚上6点至早上7点开灯,在菇蚊成虫羽化期使用,可诱杀大量的成虫。

  2、食用菌螨虫

  侵害食用菌螨虫种类繁多,以腐食酪螨、卢西螨、嗜木螨、有害长头螨、兰氏布伦螨为主。

  螨虫喜高温,15~38℃是繁殖高峰。为害菌丝造成退菌、培养基发黑潮湿、松散,并携带病菌,导致食用菌感染病害。螨虫入侵途径主要是通过麸皮、棉籽壳等原材料或昆虫等进入场地,以及菌种、不洁环境都容易引起螨虫危害。

  螨虫的综合防控措施:

  (1)选用无螨菌种:种源带螨是导致螨害爆发的主要原因。因此,菇农应到有菌种生产资格的菌种厂购买菌种,菌种厂应保证菌种质量,防止螨体随菌种传播扩散。菌种房与材料仓库之间要有隔离带,防止材料上的螨虫扩散。

  (2)卢西螨对不良环境有很强抵抗力,要及时清除废料,搞好菇房环境卫生。

  (3)发现带螨菌袋应马上清除,带离耳房焚烧处理。

  3.木霉

  木霉又称绿霉。是侵害食用菌最严重的一种杂菌。凡是适合食用菌生长的培养基均适宜木霉菌丝的生长,木霉还能侵染所有种类食用菌菌丝和子实体,常见的种类有:绿色木霉和康氏木霉。

  基质被感染后菌丝生长被抑制,基质报废。菇体被木霉侵染后,停止生长,软化、渍水进而菇体布满木霉菌丝而死亡。

  4、链孢霉

  又称脉孢霉(菌)。多呈红色或粉红色,易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上,高温、高湿条件下更容易发生。典型症状是:菌袋侵染时,菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落,后呈稀疏毛绒状,一天后产生大量分生孢子呈现橘红色。若不及时清理或清理方法不对,会造成整个环境的传染。

  病害防治的措施:

  加强预防,从源头上杜绝病虫害发生。

  (1)搞好环境卫生,保持栽培场所环境清洁干燥,无废料和污染料堆积。培养料要求新鲜、干燥,用清洁水拌料。

  (2)基质灭菌碱化处理,料中添加0.5%石灰粉,提高料的pH值,土壤撒石灰消毒处理;

  (3)净化消毒接种和发菌场地空气;

  (4)保持棚内阴凉、通风、干燥这三个重要条件,温度控制在25℃左右,若地面潮湿,应铺一层厚塑料布隔绝湿气。

  (5)菇房、栽培场地要进行水旱轮作或空置一段时间。

  链孢霉病害防治要早发现、早处理,防止扩散。一旦发现链孢霉菌袋,马上用浸有消毒剂的纱布包裹污染菌袋销毁。如果菌袋部分出现链孢霉,可在分生孢子团上滴上柴油或用柴油涂擦,以防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期发生链孢霉时,可将受害菌袋埋入30~40厘米深、透气性差的土壤中,经10—20天缺氧处理后,可有效减轻病害。

  总之,食用菌病虫害防控要贯彻“预防为主、综合防治”的方针。通过选择优良菌种、把好灭菌关、接种关、菌丝培育关和使用防虫网、诱虫灯等物理防治方法预防病虫害的发生。

  同时,在黑木耳等食用菌生产管理过程中,禁止使用以下监控农药及国家明令禁止的农药杀菌、杀虫和除草:甲氰菊酯(灭扫利)、联苯菊酯、毒死蜱、氯氰菊酯、甲胺磷、对硫磷、二氧化硫、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、多菌灵、辛硫磷、二嗪磷、敌敌畏、咪酰胺、氟虫清、必速灭(棉隆)、噻螨酮等农药,以确保食用菌产品质量安全。

 

 

 

 

 

 

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